【りんごとくるみのケーキ 材料】
■材料A■
リンゴ 4カップ分
グラニュー糖 255g
くるみ 1カップ分
ラム酒 大さじ3
■材料B■
薄力粉 200g
重曹 小さじ2
ブルーベリー100g
シナモン 小さじ2
塩 小さじ1
卵 2個
サラダ油 90cc
生クリーム 適量

【りんごとくるみのケーキ 作り方】
【1】ボールに■材料A■を入れ、30分以上つけこんでおく。
【2】別のボールに卵を入れ、泡立て器でもったりとするまであわ立てる。サラダ油を加え、よく混ぜ合わせる。
【3】つけこんでおいたものを加え、木べらでよく混ぜ合わせる。
【4】ふるっておいた■材料B■を加え、粉っぽさがなくなるまで木べらでさっくりと混ぜ合わせる。
【5】オーブンペーパーを敷いた天板に流し込み、表面を平らにならす。
【6】180度に温めておいたオーブンで約50分焼く。冷めたら型からはずし、適当な大きさに切り分ける。好みであわ立てた生クリームを添える。

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