にんじんゼリー

にんじん　200g
オレンジジュース　1カップ
砂糖　70g
レモン汁　大さじ1～2
粉ゼラチン　大さじ1と1/3

【にんじんゼリー　作り方】

【1】にんじんは皮をむいて薄切りにしてナベにいれ、ひたひたの水を加えて火にかけ、やわらかくなって、水分がほとんどなくなるまでゆで、祖熱を取る。

【2】オレンジジュース、砂糖をミキサーにかけてとろとろにし、レモン汁を加えて混ぜる。

【3】耐熱容器に水大さじ5をいれ、粉ゼラチンをふりいれ、10～15分ふやかし、電子レンジで20～30秒加熱して溶かす。

【4】熱いうちにとろとろにしたレモン汁を加え混ぜ、器に流しいれて祖熱を取り、冷蔵庫で冷やし、固める。