トマトゼリー

プチトマト　300g
はちみつ　120g
レモン汁　40ml
粉ゼラチン　小さじ2

【トマトゼリー　作り方】

【1】プチトマトはへたをとり、網じゃくしなどにのせて、沸騰した湯にくぐらせてさっとゆで、冷水にとって皮をむく。

【2】水気をとって、ハチミツをからめ、レモン汁をふりかけ、冷蔵庫に1～2時間入れてなじませる。

【3】プチトマトを取り出し、残った汁に冷水60mlを加える。

【4】耐熱容器に水大さじ2をいれて粉ゼラチンをふり入れて冷蔵庫で10～15分ふやかし、電子レンジで約20分加熱して溶かす。

【5】熱いうちにトマトを加えて静かに混ぜ、冷やして固める。