だんご

■プレーン白玉だんご■
白玉粉　30g
砂糖　15g
水　30cc

■オレンジ白玉だんご■
白玉粉　30g
砂糖　15g
水　10cc
オレンジ果汁　20cc

■抹茶白玉だんご■
白玉粉　30g
砂糖　15g
熱湯　30cc
抹茶　2g

【彩りだんご　作り方】

【1】ボールに白玉粉と砂糖をいれ、ざっと混ぜ合わせてから、分量の水を少しずつ加えていく。

【2】はじめは指先だけで全体を混ぜていき、次に生地をつかむようにしながら、しっとりとまとまってくるまでよく混ぜ合わせる。

【3】生地を台の上に直径2センチほどの棒状にしていく。

【4】2センチ幅ぐらいに切り分け、手のひらで丸めていく。

【5】ナベにたっぷりの湯をわかし、沸騰した湯にだんごをいれてゆでる。団子が浮いてきてから、さらに1～2分ゆでる。ゆであがったら冷水にとり、すぐに引き上げて水気をとる。それぞれ器に盛り、好みの量の砂糖をかける。